Mi desayuno

Hola de nuevo!

Hoy os quiero hablar de parte de mi alimentación, en concreto, de la comida que considero más importante para mi: el desayuno.

Sé que much@s de vosotr@s no desayunáis o tomáis un café/ batido/ zumo solo o acompañado de unas galletas o algo similar. Yo hace un par de años también lo hacía pero, a día de hoy, la foto que muestro aquí es el resultado total de mi desayuno. Siempre es así, madrugue más o menos ( si me voy de viaje o no tuviera tiempo cambia algo).

Una vez me enseñaron: "Desayuna como un rey, almuerza/come como un príncipe y cena como un mendigo". Es más, si no como esto, no puedo funcionar. El desayuno es la 'comida' en la que más tipos de alimentos puedo meter porque sé que los voy a ir quemando a lo largo del día.

Para empezar y, es algo que llevo recomendando durante dos años, me tomo un limón exprimido con agua templada. En invierno le añado miel. Hay montones de artículos que hablan de los beneficios del limón. No sé si  será verdad o no, si el limón no tiene tantas propiedades como dicen (previene los resfriados,depura, reduce peso, elimina líquidos o grasas del abdomen.. )pero, a día de hoy, llevo casi 2 años (sin exagerar) tomando un limón exprimido cada mañana, en ayunas y seguiré haciéndolo. 
Por fin me han explicado los beneficios del limón que a día de hoy desconocía: 
Mantener el equilibrio del pH en el cuerpo es fundamental. El pH es una medida de la acidez o la alcalinidad de una sustancia. La escala del pH va de 1 a 14. De 1-7 tendríamos acidez y de 7-14 alcalinidad. Lo ideal es mantener un equilibrio entre ambas partes.
En el caso del limón, es un alimento alcalino. A través de la alcalinidad de nuestro cuerpo conseguimos la autocuración. Uno de los métodos es la práctica de la toma del limón. Este tiene las propiedades de desintoxicación que acumulamos en el día a día, de sustancias ácidas. Cuando tomamos el limón, limpia todas estas sustancias perjudiciales y alcaliniza nuestro organismo.El limón es ácido fuera de nuestro organismo pero se transforma en alcalino cuando lo ingerimos.
Así pues, el mayor beneficio del limón es la depuración y la recuperación de la energía de nuestro cuerpo.  No solo el limón es alcalino sino que hay muchísimos alimentos más.

Lo que sí he comprobado es que desde que tomo limón, me resfrío muchisimo menos y antes era de coger anginas cada poco tiempo. ¡PRUÉBALO! 
Os dejo un vídeo en el que se explica perfectamente: 
¿ Por qué es bueno el limón?

Y, a continuación, una tabla con los diferentes alimentos alcalinos y ácidos.
Alimentos alcalinos y ácidos

La fruta es algo que tampoco falla. Siempre, siempre, siempre incluyo un plátano y otra pieza más (voy cambiando según lo que tenga: kiwi, pera, naranja...), pero intento meter dos piezas.

El bol que véis es una mezcla de yogurt natural con: avena (molida o en copos), salvado integral (45% trigo, de mercadona), granola (es una combinación de diferentes semillas y cereales también de mercadona) y frutos secos (nueces, por ejemplo). La idea es crear una mezcla con abundante fibra. Iré variando con otros tipos de cereales, semillas o frutos secos.

Otra cosa que incluyo es una tostada, en este caso, con mermelada pero podría combinarla o con pavo o con tomate natural. Otro alimento que se puede añadir es el huevo duro, incluso un huevo duro cada día para desayunar y, en lugar de pan con mermelada (contiene muchísima azúcar), pan con un chorrito de aceite y jamón serrano. Todo esto se puede ir variando a días. Lo importante es hacer un desayuno fuerte, sano y variado. 

Por último y casi lo más importante para funcionar y despejarme un café con un poquito de leche de soja. 

Me han comentado el uso de leche de avena en lugar de leche de soja. En el caso de utilizar leche de soja, esta debe ser "no transgénica", es decir, no procesada. Esto ya sería en el caso de ser un poco más meticuloso o exigente en la alimentación. 

Si algún día me levanto con menos hambre o tengo menos tiempo, elimino la tostada o una pieza de fruta.

No sé que os parecerá, seguramente mucho pero bueno, como ya he dicho, el desayuno es la comida en la que más puedes meter por el hecho de que de esta manera puedes saciar el hambre hasta la hora de comer sin picar nada 'a lo loco'.

Este desayuno podría modificarse con una tortilla, huevos revueltos, queso... etc. ¡ Cada uno a su gusto! pero es importante: NO BEBAS SOLO UN VASO DE LECHE, incluye algo más. Hay miles de opciones! Recuerda que una buena alimentación, variada y con todo tipo de alimentos es una parte imprescindible para obtener RESULTADOS.

Nos vemos :) 

Próxima entrada: "Ejercicios funcionales"

"Cuando quieres algo con mucha intensidad ningún sacrificio es demasiado grande". Rafa Nadal